您的位置: 旅游网 > 时尚

糯米蒸南瓜的做法糯米蒸南瓜的食用禁忌哪些

发布时间:2019-09-13 01:37:59

  南瓜品种多样,做法也不少,糯米蒸南瓜是其中一种十分特别的做法。它是一道菜,也能算是甜品,软软糯糯的米配上甜甜的南瓜,两者融合的口感搭配满分。糯米蒸南瓜的做法简单,而且糯米蒸南瓜比单独的糯米饭好吃多了,而且营养价值也更丰富。糯米蒸南瓜味道虽甜美,可是也有很强的饱腹感,糯米也不易消化,所以再好吃也不能贪吃哦!

  糯米蒸南瓜的做法

  糯米蒸南瓜这道菜非常健康营养,而且吃起来糯糯甜甜的,口感很独特。一般爱吃甜食的朋友都喜欢吃糯米蒸南瓜。其实,糯米蒸南瓜的做法也是简单易学的,大家不妨在家中尝试自制,成就感和幸福感一定爆灯!下面赶紧跟着步骤来学做吧!

  材料:南瓜500g,糯米50g,银耳20g,冰糖适量

  1、糯米提前洗净泡一天一夜(喜欢吃软一点的可以泡天),银耳提前泡3个小时后洗净即可,这是预先要做好的准备工作。

  2、糯米和银耳都泡好后,就可以开始制作了,南瓜去皮去籽洗净后备用。

  3、将南瓜竖着切一刀,再横着再切一刀,切成1厘米左右的厚片装在碗中。

  4、在切好的南瓜片上铺上糯米,然后再铺上银耳,最后放适量的冰糖。

  5、摆盘完毕后,将糯米南瓜上锅蒸15分钟左右即可出锅。

  6、最后勾一个极薄的芡淋上,如果有酒酿可以用酒酿勾芡,别有一番风味。

  记得在做糯米蒸南瓜的时候最好选择成熟的老南瓜,生长周期长的南瓜含淀粉较多,适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点。这一道菜的饱腹感太强,所以基本可以省略主食了,如果想要不那么腻,也可以少放点糯米哦。

  糯米蒸南瓜的营养价值

  糯米蒸南瓜除了味道甜美外,还有很高的营养价值。糯米蒸南瓜的营养价值主要就体现在糯米和南瓜中了,两者都是人们常见的养生食疗食材,搭配食用营养更全面。南瓜富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、磷等成分,是瓜类中唯一可饭、可菜、可药的果实。老南瓜中钙、铁、b胡萝卜素含量较高,这些对防治哮喘病均较有利。南瓜不仅含有丰富的b-胡萝卜素和维生素B,还有降血糖、调理肠胃和排毒塑身的食疗作用。虽然南瓜的淀粉含量比较高,也有充饥效果,但是它基本上不含蛋白质,所以不能长期用南瓜代替主食。

  糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素、糖、淀粉等等,能够健脾养胃、补中益气。但是需要注意的是,糯米不易消化,对于胃动力不足或者其它肠胃比较弱的人来说,吃糯米一定要注意控制使用量。

  糯米蒸南瓜的食用禁忌

  如果碰上有糯米蒸南瓜这样的菜,基本上就会有这种情况——吃了以后什么都吃不下了,主食更是免谈!这主要是因为,糯米蒸南瓜的饱腹感实在太强。虽然南瓜热量不高,也容易消化,但是糯米不太好消化,所以吃这个甜品的时候大家基本都省了主食。但是需要注意的是,南瓜又不可过量使用替代主食,所以大家最好还是不要一次吃太多糯米蒸南瓜。糯米蒸南瓜的食用禁忌中最需要讲究的一点的就是不能多吃。

  蒸南瓜一般人皆可食用,特别适合老年人、糖尿病患者、肥胖人群和便秘患者,胃病患者也可以适量食用,但是如果加入了糯米,那么以上的人群就不宜多吃了。此外,南瓜与富含维生素C的食物相克,由于南瓜含维生素C分解酶,所以不宜与富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。吃糯米蒸南瓜也不宜同时吃羊肉、螃蟹、鲤鱼、虾,同食会引起不适,严重时会引起中毒。

  糯米蒸南瓜的热量高吗

  糯米蒸南瓜既清淡又有营养,常吃还能养颜美容,因此很多女性朋友都喜欢吃,蒸南瓜好吃,但也有人担心糯米蒸南瓜会不会过高,吃糯米蒸南瓜会不会发胖呢?

  吃蒸南瓜是不容易发胖的,蒸南瓜的热量是22大卡,热量较低。南瓜不仅是一种低糖、低热量食物,其碳水化合物及脂肪含量都不高,还含有丰富的纤维素,具有良好的通便作用,特别适合身体虚弱的便秘者食用。而且吃蒸南瓜饱腹感极强,能给长时间维持体力。但是需要注意的是,加入糯米之后,这道甜食的热量就高了不少。煮熟后的糯米每100克热量是116卡,如果制作糯米蒸南瓜的过程中加糖了的话,热量就更高了。适当食用糯米蒸南瓜的话,对健康是有益处的,也不用担心会发胖,但是如果过量长期食用的话,就要担心是不是会引起发胖啦。想要减肥的朋友要注意饮食均衡、适量的原则哦!

  哪些人不宜吃糯米蒸南瓜

  南瓜是传说中的“蔬中六友”之一,具有很高的营养价值和药用保健功能,长期适量食用可以抗衰美容、抗癌防病,健康长寿。糯米同样也富含丰富的营养元素,能够补中益气,两者同食不仅口感好,还有一定的食疗功效,但是不利消化。所以,有一些人群是不宜吃的。哪些人不宜吃糯米蒸南瓜呢?

  由于南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者要少吃,患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者也是要避免食用南瓜。糯米适宜加热后食用,此外,凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎吃。综上可见,糯米蒸南瓜不仅不宜多吃,消化不好的朋友就更不宜吃了。

西餐
民生救助
设计
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的